75 Jahre Kreisverband der LandFrauen Holzminden.

Jubiläumsfeier am 03.11.2023 in der Mittendorf Gastronomie in Buchhagen mit über 300 Teilnehmenden.

The Miccis haben mit Liedern aus den 50ger Jahren für richtig gute Stimmmung gesorgt & das Zimmertheater hat als Zwei-Mann-Theater mit Wort, Text und Gestik das Pumblikum ins Lachen gebracht.

Es war lustig & lecker bei den LandFrauen und mit den LandFrauen.

                         Alles-Außer-Gewöhnlich

Am Donnerstag, 26.10.2023 waren rund 30 Interessierte im CERATE:HUB in Holzminden.

* Führung durch neu gestalteten Räumlichkeiten

* Einblicke in die digitale Arbeitswelt

* Teilnahme an der Afterwork Party

Fazit:

Spannend, modern, inovativ, zukunftsorientiert.

vorne links:Lisa Künnecke, Otto Künnecke GmbH mit einem Teil der LandFrauengruppe in den Räumlichkeiten im CREATE:HUB

Tagesfahrt nach Tecklenburg, Kreis Steinfurt, NRW am Freitag, 21.7.2023

Stadtbummel, gemeinsames Essen,

Besuch der Freilichtbühne Tecklenburg,

Aufführung Musical Mimai Nights -

Bühnenbild, Musik, Lieder, Gesang, Inzenierung, Kostüme, Tanz, Witz, alles super.

50 LandFrauen waren mit dabei.

Wanderung auf dem Sandsteinweg in Arholzen am Dienstag, 6. Juni 2023 unter der fachkundigen Leitung von Gästeführerin Roswitha Look und rund 30 Teilnehmenden.

Während der 2-stündigen Wanderung erfuhren die Teilnehmenden unter anderem Interessantes über das Vorkommen, die Vielfalt, Verarbeitung und Verwendung von Sandsteinen und die Pflege des Weges.

Die landschaftlich schöne Strecke kann jeder Zeit auch ohne Führung  erwandert werden. Aufgestellt Infotafeln geben informative Hinweise.

... außerdem Bühnenprogamm:

schwungvoller Aufritt der Linedance Gruppe Riding Dancers und Gelegenheit zum Mitmachen!

Politik hautnah erleben:

Ende November 2022 nahmen einige Mitglieder aus dem Kreisverband der LandFrauen Holzminden an einem Landtagsbesuch in Hannover teil.

Foto: Debatte im Plenarsaal.

Ein Treffen mit der ehemaligen Landwirtschaftsministerin

Barbara Otte-Kinast, jetzt Vizepräsidentin des Niedersächsischen Landtags war ebenfalls möglich.

Scharfe Pflaumensoße/Zwetschgensoße - ca. 4 Gläser je 400g

500g Pflaumen/Zwetschgen, waschen, entsteinen, halbieren, mit Pürierstab oder im Mixer etwas zerkleinern

500g Äpfel waschen, schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden

50g Rosinen

bis zu 12 Knoblauchzehen zerhacken

1 Stück Ingwer -walnussgroß- in dünne Scheiben schneiden

20g Curry

1 EL Salz

1 TL Pfeffer

1 TL Cumin/Kreuzkümmel (oder Kümmel)

1/4 TL Cayenne-Pfeffer, (je nach dem, wie scharf die Soße werden soll)

250 ml Weißwein-Essig

500g Zucker

Alle Zutaten miteinander verrühren, aufkochen, 30 Minuten köcheln lassen.

In saubere Schraubglässer heiß abfüllen und fest verschließen.

Schmeckt gut zu Käse, Grillfleisch, Ofengemüse.

Bärlauchsalz aus nur zwei Zutaten :)

100 g Bärlauch

500 g grobes Salz (Meersalz)

Bärlauch waschen, mit Küchenpapier oder mit Geschirrtuch trocken tupfen, grob mit dem Messer/Wiegemesser zerhacken.

Bärlauch in kleinen Portionen mit etwas Salz in ein höheres Gefäß geben und mit dem Pürierstab zerkleinern. So mit dem gesamten Bärlauch und Salz verfahren.

Backblech mit Backpapier auslegen, das Bärlauchsalz darauf verteilen und im Backofen bei 60°C  ca. 2-3 Stunden trocknen lassen, eventuell auch etwas länger. Nach dem Trockenvorgang das Bärlauchsalz in ein Gefäß gegen, noch einmal alles pürieren dann in ein Glas oder mehrere kleine Gläser abfüllen.

Zwetschgenkuchen mit Streuselteig

250 g Mehl

125 g Zucker

2 Eigelb

125 g Butter (nicht direkt aus dem Kühlschrank)

1/2 Päckchen Backpulver

1 Vanillezucker

aus den Zutaten einen Streuselteig herstellen,

2/3 der Streusel in eine gefettete Springform geben,

50 vorbereitete  Zwetschgen (gewaschen und entsteint)

auf die Streusel verteilen,

1-2 Teelöffel Zucker & Zimt auf die Zwetschgen streuen.

Kuchen bei 200°C ca. 40 Minuten backen, abkühlen lassen, schneiden, mit Sahne servieren. Lecker. 

Der Kuchen schmeckt auch warm mit Vanilleeis.

Beerenbowle

400 g gemische Beeren (z.B. Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren) waschen, verlesen, abtropfen lassen und in ein Bowlegefäß geben.

1 EL Puderzucker,

1 EL Orangenlikör und den Saft einer Limette zu den Früchten geben, die Blätter von drei Stielen Zitronenmelisse waschen, kleinhacken, zugeben.

Vorbereitete Früchtemischnung 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

 Mit 500 ml gekühltes Minralwasser,

        350 ml Tonic-Wasser,

        250 ml Sekt (rosé), evtl. alkoholfrei auffüllen. Zum Wohl.

                                                                                                                                            Quelle: Das Kochbuch Weserbergland

Rhabarber-Likör

3 Liter ungesüßten Rhabarbersaft (dampfentsaftet, abgekühlt)

1 kg Zucker

3 Vanillezucker

2 Flaschen Korn 32 %

1 Flasche Wodka

Alle Zutaten miteinander verrühren und einen Tag durchziehen lassen, dann den Likör in Flaschen abfüllen, kühl stellen und gekühlt sevieren.

Tipp: schmeckt auch auf Eis oder mit Mineralwasser verdünnt.

Eierlikörkuchen

350 g weiche Butter, 250 g Zucker, 2 x Vanillezucker, 1 Prise Salz

6 Eier, 300 g Mehl, 150 g gehackte Zartbitterschokolade,

1/2 Päckchen Backpulver, 250 ml Eierlikör. Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen. Teig auf gefettetem Beckblech verteilen, 1 großes Glas abgetropfte Sauerkirschen auf dem Teig verteilen.

Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C  ca. 50 Minuten backen. Abkühlen lassen.

300 g Schmand, 2 Vanillezucker,  1/2 TL Zitronenabrieb verrühren und 800 ml geschlagene Sahne unterheben. Masse auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen. Kuchen mit 150 ml Eierlikör begießen. Fertig. 

Fingerfood: Belegtes Fladenbrot

Teig für ein Fladenbrot:

500 g Mehl (z.B. Dinkelmehl)

300 ml lauwarmes Wasser

1 TL Salz

2 EL Olivenöl

1/4 TL Zucker

1/2 Würfel Frischhefe

aus den Zutaten eine Hefeteig zubereiten, 2 Stunden gehen lassen, Teig zu einem Fladenbrot formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, nochmals 1/2 Std. gehen lassen, mit Milch oder Öl bestreichen,

bei 220 °C ca. 15/20 Minuten backen.

Brot auskühlen lassen, horizontal aufschneiden, so dass zwei Brotflächen entstehen.

Belag für eine Brotfläche:

150 g Frischkäse-Lachs und 150 g Frischkäse-Meerrettich miteinander vermischen, Brotfläche damit bestreichen. Bestrichenes Brot mit  Räucherlachs belegen, Brot in Stücke schneiden, Stücke verzieren.

Guten Appetit.

Nusszwieback "Knuspriges Essvergnügen"

-Resteverwertung von Eiweiß nach der Eierlikörherstellung-

8 Eiweiß

175 g Zucker

1 x Vanillezucker

200 g Dinkelvollkornmehl

200 g gemischte Nüsse oder nur Walnüsse/Haselnüsse

Kastenform mit Backpapier auslegen.

Eiweiß mit Zucker und Van.zucker steif schlagen, Mehl und Nüsse unterheben. Masse in die Form füllen, glatt streichen;

alles bei 175 °C 45 Minuten backen.

Den gebackenen Zwieback aus der Form stürtzen, auskühlen und einen Tag ruhen lassen. Anschließend mit der Brotmaschine in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 7 Minuten bei 190°C im Backofen trocknen lassen. 

Kreisvorstand der LandFrauenvereine Holzminden mit Referentin Monika Dettmer, vorne links.

Abschlussbotschaft durch methodische Gestaltung:

durch das Miteinander in der LandFrauenarbeit kann Buntes und Kraftvolles entstehen. Vieles entwickelt sich positiv. Wir können uns überraschen lassen.